Чем суши отличаются от роллов?

Чем суши отличаются от роллов?

В России очень популярна восточная кухня – китайская, японская, вьетнамская и даже тайская. Пожалуй, почти в каждом городе становится все больше китайских и японских ресторанов и кафе. Можно заказать суши с доставкой на дом». Многие люди наслышаны о знаменитой восточной кухне, но, к сожалению, не знают такой простой для японца вещи — чем суши отличаются от роллов. Попробуем разобраться в этом вопросе.

Основой суши является вареный рис, который сочетается с различными морепродуктами – лососем, угрем, треской, и наполнителями, например, авокадо. Роллы – это одна из разновидностей суши, которые в своей основе также содержат рис. Роллов существует огромное количество разновидностей: маки-дзуси, маки-суши или суши-рулеты. Основными ингредиентами, как для суши, так и для роллов является рис, морепродукты, листы водорослей и соевый соус.

Между суши и роллами есть небольшая разница. Роллы имеют форму рулета, отсюда и название, заимствованное из английского языка слово «roll», что в переводе означает «рулет» или «сверток». Суши — это продолговатые шарики риса с приправами, сверху которых находятся кусочки свежей рыбы или других морепродуктов, которые перевязаны ленточкой из водорослей. Еще есть одно значительное отличие суши от роллов: роллы можно подавать и в горячем виде, и в холодном, а суши подаются только в холодном виде.

Вот, пожалуй, и все отличия между роллами и суши. Теперь, при очередной встрече с друзьями в ресторане или кафе, где подают блюда восточной кухни, вы сможете не только в очередной раз отведать своих любимых блюд, но и поведать всем, чем же суши отличаются от роллов.

Статья была полезна? Поделись!