Начнем с того, что в средней полосе нашей страны невозможно без рассады вырастить перец. Это связано с продолжительным по времени периодом прорастания семян и подрастания молодых растений.
Выращивание рассады необходимо начинать с конца февраля. Примерно в двадцатых числах. Сначала производят подготовку перед посевом. Подготовка семян заключается в их обеззараживании раствором марганцовки, а также замачиванием в талой воде. Затем производят саму посадку в небольшие емкости, располагая будущие перцы в несколько рядов, на расстоянии 1-3 сантиметров друг от друга. До всхода семян необходимо накрыть рассадную емкость стеклом. Если семена хорошие, то через 3-4 дня будут видны первые побеги. Когда у растений сформируются 3-4 листика, их пикируют в отдельные стаканчики. Возможна пересадка по два растения — перцы неплохо растут вдвоем.
Необходимо следить за тем, чтобы перец не перерос, как только растение выросло до 25-30 сантиметров, и у него начали формироваться бутончики, его необходимо пересадить. Это происходит через 60-70 дней после посадки семян.
