Перед приготовлением яйца нужно вымыть в проточной воде, чтобы удалить остатки куриного помета и другие загрязнения.
Варить яйца надо в соответствии с тем, какие яйца вы хотите получить.
Cколько нужно варить яйца вкрутую? Самое оптимальное время варки, чтобы получить яйца вкрутую — это около 10 минут. Яйца необходимо класть в кипящую воду и время варки отсчитывается с момента погружения. Не варите яйца более 10 минут, при длительной варке белок выйдет очень твердым, а вот поверхность желтка приобретет некрасивый зеленоватый цвет.
Сколько варить яйцо всмятку? Сначала доведите воду, примерно 3 литра воды на десяток яиц, до кипения, поместите в неё яйца, при меньшем количестве, яйца следует варить подольше. Варить необходимо не больше 4 минут. Следите, чтобы кипение воды опять восстановилось примерно через полминуты после погружения яиц, иначе варить яйца тогда следует немного подольше.
Сколько варить яйца в мешочек? А вот чтобы яйца получились, что называется, в мешочек», их нужно варить также, как яйца всмятку, только увеличив время варки до 5 или 6 минут.
Сколько варить перепелиные яйца? Перепелиные намного меньше куриных, и поэтому варить их нужно тоже меньше.
Если вы хотите получить перепелиные яйца всмятку, варите их не больше 2-х минут, погрузив в кипяток.
Перепелиные яйца вкрутую получатся в течении 5-ти минутной варки.
