Зимой корой деревьев питаются практически все травоядные, так как больше питаться им нечем. В лесах России это преимущественно лоси, зайцы, и, конечно же, бобры. Поэтому, например, садоводам рекомендуют утаптывать снег вокруг молоденьких плодовых деревьев и заматывать чем-нибудь ствол, чтобы уберечь от набегов зайцев.
Лоси предпочитают смешанные и хвойные леса. Чаще лоси объедают кору и тонкие кончики молодых ветвей на иве, березе, осине, рябине и ольхе. Однако также питаются и побегами хвойных деревьев. Эти побеги лоси едят вместе с зеленой хвоей. Когда побегов недостаточно, лоси сдирают кору со стволов молодых деревьев, соскабливая ее своими длинными зубами. Правда корой лосям доступно питаться лишь до наступления сильных холодов, так как потом она замерзает и уже тяжело отделяется от ствола дерева.
Зимнее питание зайцев однообразно — преимущественно веточки и молодая кора деревьев и кустарников. Чаще всего грызут они осину. Осина хоть и горькая, но это любимое лакомство не только зайцев, но и лосей, бобров.
Бобры из веток и коры делают себе запасы на зиму на дне водоема. Там ветви и кора сохраняют свои пищевые качества до февраля. Объем запасов — до 60-70 кубометров на одну семью.
